Стейк ти-бон (сухого вызревания)/ T-Bone steak (dry ager)

Ти-бон — сочетает сразу два вида мяса: стриплойн и бон филе. Они разделяются тонкой косточкой, придающей приготовленному стейку легкий ореховый привкус.... more